Il Presidente – Nero d’Avola Sicilia IGT
Il Presidente è prodotto, ai piedi dei monti iblei, con uve Nero d’Avola al 100%, è un vino dal colore rosso rubino intenso e profondo con lievi sfumature tendenti al granato.
| ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE | Sicilia Sud-Orientale |
|---|---|
| UVE | 100% Nero d'Avola |
| Altimetria | 250 metri s.l.m. |
| Tipologia del terreno | Media consistenza, proviene da sabbie sub appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea e silicea inframezzato da strati di argilla fresca e compatta e da tufi calcarei |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con capo a frutto a cm. 70 dal suolo |
| Epoca di vendemmia | Fine settembre |
| Vinificazione | Macerazione in presenza di vinacce |
| Affinamento in cantina | Da 18 a 24 mesi |
| Gradazione | 13,50% |
| Conservazione | Bottiglia coricata in ambiente a temperatura controllata 15-16° |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Annata | 2004 |
Note di gusto
Colore rosso rubino dai riflessi violacei profumi delicati, sapore intenso e persistente.
Ideale per piatti di carne arrosto o grigliate.
Il profumo è avvolgente, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate con nette sensazioni di frutti maturi, etereo e piacevole. Il sapore è caldo, possente, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica. Particolarmente adatto per piatti a base di carni rosse, selvaggina e per alcuni formaggi stagionati
