“Il Presidente” prodotto, ai piedi dei monti iblei, con uve
Nero d’avola al 100%, č un vino dal colore rosso
rubino intenso e profondo con lievi sfumature tendenti al granato.
Il profumo č avvolgente, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate con nette sensazioni di
frutti maturi, etereo e piacevole.
Il sapore č caldo, possente, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica.
Particolarmente adatto per piatti a base di carni rosse, selvaggina e per alcuni formaggi stagionati.
SCHEDA VINO ROSSO “IL PRESIDENTE”
| Zona e Comune di produzione: |
Sicilia Sud-Orientale. |
| Uve: |
100% Nero d'Avola. |
| Altimetria: |
250 metri s.l.m. |
| Tipologia del terreno: |
media consistenza, proviene da sabbie sub appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea e silicea inframezzato da strati di argilla fresca e compatta e da tufi calcarei. |
| Sistema di allevamento: |
controspalliera con capo a frutto a cm. 70 dal suolo. |
| Epoca di vendemmia: |
fine settembre. |
| Vinificazione: |
macerazione in presenza di vinacce |
| Affinamento in Cantina: |
da 18 a 24 mesi. |
| Gradazione: |
13,50% |
| Conservazione: |
bottiglia coricata in ambiente a temperatura controllata 15-16° |
| Temperatura di servizio: |
18-20°C |
| Abbinamenti: |
piatti a base di carni rosse, selvaggina e per alcuni formaggi stagionati. |
